豚薄切り肉の蒸し焼き
この地味な一品が好評でした。
フライパンに酒を入れ、アルコールを飛ばします。
肉を加えて酒をからませる要領で焼き
水分が無くなる頃醤油を香り付け程度に使い
軽く焦げめをつけます。
すりごまをたっぷりまぶして下さい。
モロヘイヤはじゃこの塩気だけで。
白アスパラとブロッコリーには少量のラー油をたらしました。
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Comments (0)2005年7月14日
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