初夏の五目スープ煮
新じゃが、新タマネギ、豆
人参、鶏挽肉のスープ煮です。
取れたて野菜のおいしさを生かすには
濃い味つけは御法度です。
醤油は隠し味程度。
豆を加えたら、すぐにとろみをつけます。
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Comments (0)2006年5月16日
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