玉ひも でんがな
新鮮な玉ひもを見つけました。
初登場・・ってことは何年かぶりです。
こういうお蔵入り献立は結構ありますね。
さて、生姜の千切りを酒で温めアルコールを飛ばして醤油を加えます。
玉ひもはあとから入れるので先に肉だけを煮込みます。
ざっと火が通ったところで豆腐と昆布だしを追加して煮込み
全体に味がなじんだら玉ひもを入れてひと煮立
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Comments (0)2006年8月20日
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