気紛れ献立 » 2005 » 12月 » 22

2005年12月22日

ふろふき

Filed under: 献立 — totoro @ 9:59 PM

前日きんぴらにしたのは皮。
出し汁でやわらかく茹でてあったものは
味噌だれでいただきます。

たれが残ることは想定内。
味噌に砂糖を加えず、出しで伸ばしただけ。
ゆずは刻んでふりかけます。

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