かますの刺身はお初です。 薄造りにして欲しかったな、魚屋さん。 でも活きは良かったのでいいことにしましょう。
左手のジャガイモ。 写りが悪いのでなく皮の下は黄色です。 アンデスの原種に近いもので、凝縮した味です。 茹でただけで食べられます。
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