豚肉とキャベツの糠喜び
勝手につけたネーミング!!
豚肉に薄く塩をして糠をまぶします。
キャベツと重ねて「八角」をのせ蒸しました。
一人あたりキャベツ３枚、薄切り肉３枚を使いました。
八角の量はお好みですが、慣れない場合は星形の丸々一個は多すぎます。
折って使いましょう。
刺身はひらめ、ご飯は熱々に釜揚げのシラス干しを混ぜたじゃこめしです。
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Comments (0)2005年6月6日
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