キリギリス
キャベツは手でちぎります。
茄子、キュウリは小口の薄切り、茗荷は千切りにします。
茗荷と茄子は水に晒して灰汁抜きをしてください。
茗荷以外に塩をし、水気がでたら軽く絞って混ぜ合わせ
大葉の千切りとすりごまを加えます。
お好みの和風ドレッシングでどうぞ。
他にはとろろ昆布のお吸い物、にぎり寿司。
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Comments (0)2005年7月4日
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