鯛のアラは霜降りにするか素焼きにします。 昆布だしに入れて火が通ったら豆腐を加えます。 たっぷりのねぎと酢醤油でどうぞ。
もとは引き出物の鯛の利用法でした。 わざわざアラを買っている昨今です。
コンニャクのきんぴらは 生芋の糸こんにゃく(関東では白滝ですが、この色では不似合いですね)を から煎りして少量の出し汁と醤油を加え味を染
TrackBack URL :
HTML convert time: 4.438 sec. Powered by ALPHA
鯛のアラは霜降りにするか素焼きにします。