気紛れ献立 » 2006 » 5月 » 16

2006年5月16日

初夏の五目スープ煮

Filed under: 献立 — totoro @ 11:17 PM

新じゃが、新タマネギ、豆
人参、鶏挽肉のスープ煮です。

取れたて野菜のおいしさを生かすには
濃い味つけは御法度です。

醤油は隠し味程度。
豆を加えたら、すぐにとろみをつけます。

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