左はヤマブシタケと青梗菜の味噌汁 手前は豆腐ハンバーグ
鯛は焼いておきます。 土鍋にだし汁と洗った米を入れて炊き 沸騰の後、蓋のまわりが静かになったら鯛を加えます。
鍋底が「ピチピチ」と音を立て始めたら火を止め、蒸らします。
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左はヤマブシタケと青梗菜の味噌汁